Category: Φαγητό

Ξεκίνησε η αντίστροφη μέτρηση για να ανοίξει μέσα στον Φεβρουάριο η πλατφόρμα του προγράμματος «Τουρισμός για Όλους 2025». Το πρόγραμμα «Τουρισμός για Όλους 2025» προσφέρει αυτή τη χρονιά vouchers που αγγίζουν μέχρι και τα 600 ευρώ, προκειμένου να αξιοποιηθούν για διακοπές σε όλη τη χώρα, ενισχύοντας με αυτό τον τρόπο τον τουρισμό. Μέσω του προγράμματος, θα υπάρχει αυξημένη επιδότηση για την χαμηλή περίοδο, δηλαδή από την έναρξη προγράμματος μέχρι τις 30 Απριλίου και από την 1η Οκτωβρίου μέχρι και τη 31η Δεκεμβρίου, προκειμένου να ενισχυθεί ο ορεινός και χειμερινός τουρισμός. Παράλληλα έτσι, θα προβληθούν οι περιοχές που έχουν πληγεί από φυσικές καταστροφές. Οι δυνητικοί δικαιούχοι που πληρούν τις προϋποθέσεις των εισοδηματικών κριτηρίων στη συνέχεια, θα μπορούν να επιλέξουν κατά την υποβολή της αίτησης ποια περίοδο θα κάνουν χρήση της κάρτας τους.

Ποιοι είναι οι δικαιούχοι και ποια τα ποσά
Οι δικαιούχοι πρέπει να πληρούν συγκεκριμένα εισοδηματικά κριτήρια, με βάση τη φορολογική δήλωση του 2023. Αναλυτικά:
• Χωρίς τέκνα
• Ατομικό εισόδημα έως 19.000 ευρώ
• Οικογενειακό εισόδημα έως 31.000 ευρώ
• Με ένα τέκνο
• Ατομικό εισόδημα έως 20.500 ευρώ
• Οικογενειακό εισόδημα έως 32.500 ευρώ
• Με δύο τέκνα
• Ατομικό εισόδημα έως 22.000 ευρώ
• Οικογενειακό εισόδημα έως 34.000 ευρώ
• Ενισχυμένη επιδότηση παρέχεται σε ευάλωτες ομάδες, όπως:
• Συνταξιούχοι
• Πολύτεκνοι και τρίτεκνοι
• Μονογονεϊκές οικογένειες
• Άτομα με αναπηρία

Τα ποσά
Υψηλή Περίοδος από 01/05/2025 έως και 30/09/2025
– 200 ευρώ για όλους τους δικαιούχους
– 300 ευρώ σε άγαμους ή σε κατάσταση χηρείας δικαιούχους με προστατευόμενα τέκνα ή έγγαμους με 3+ προστατευόμενα τέκνα
-400 ευρώ για άτομα με αναπηρία από 67% και άνω
Σημειώνεται πως σε περίπτωση δικαιούχου που πληροί τις προϋποθέσεις περισσότερων της μίας εκ των ως άνω κατηγοριών, η αίτηση κατατάσσεται στην κατηγορία με το μέγιστο ποσό επιδότησης.

Χαμηλή Περίοδος από 01/10/2025 έως και 31/12/2025
– 300 ευρώ για όλους τους δικαιούχους
– 400 ευρώ για άγαμους ή σε κατάσταση χηρείας δικαιούχους με προστατευόμενα τέκνα ή έγγαμους με 3+ προστατευόμενα τέκνα
-600 ευρώ για άτομα με αναπηρία από 67% και άνω.

Σε… ρυθμούς επένδυσης μπήκε το Άγιο Όρος καθώς οι Καρυές… απέκτησαν ένα σούπερ μάρκετ, ένα ξενοδοχείο και ένα εστιατόριο. Παρά το αρχικό κύμα αντιδράσεων, που εκφράστηκαν από κάποιους για την ενσωμάτωση σύγχρονων εμπορικών και τουριστικών υποδομών σε έναν χώρο με βαθιές παραδόσεις και θρησκευτική σημασία, οι ανησυχίες φαίνεται να κατευνάστηκαν με το πέρασμα του χρόνου.

Τουριστική ανάπτυξη με σεβασμό στην παράδοση
Σύμφωνα με πληροφορίες, το νέο ξενοδοχείο, το «Σαμαράδικο», ήταν το πρώην κελί του Αγίου Νικολάου, που ανήκει στην Ιερά Μονή Μεγίστης Λαύρας. Η κατασκευή του νέου κτιρίου ξεκίνησε το 2020 και ολοκληρώθηκε το 2023. Και πριν από μερικές εβδομάδες λειτούργησε. Σήμερα, ο κόσμος επισκέπτεται συχνά αυτά τα νέα καταστήματα και τις εγκαταστάσεις, αποδεικνύοντας ότι η τουριστική και εμπορική ανάπτυξη μπορεί να συνδυαστεί με τον σεβασμό στην παράδοση και τη μοναδική φύση του Αγίου Όρους. Το σούπερ μάρκετ, αν και πρωτοφανές για την περιοχή, εξυπηρετεί τις ανάγκες των επισκεπτών και των κατοίκων του Αγίου Όρους προσφέροντας μια ποικιλία προϊόντων, συμπεριλαμβανομένων τροφίμων και άλλων αγαθών που συνήθως δύσκολα βρίσκονται στην απομονωμένη αυτή περιοχή.

Αναζωογόνηση και γευστική αναδρομή στην κουλτούρα του Αγίου Όρους
Το νέο ξενοδοχείο, με τιμή διαμονής 40 ευρώ ανά διανυκτέρευση, προσφέρει μια προσιτή επιλογή διαμονής στους επισκέπτες του Αγίου Όρους. Στην τιμή δεν περιλαμβάνονται και οι επιπλέον υπηρεσίες, όπως μασάζ για το οποίο ακούγονται θετικά σχόλια καθώς προσφέρει πλήρη αναζωογόνηση. Το εστιατόριο που προσφέρει παραδοσιακή αγιορείτικη κουζίνα είναι επίσης μια πολύ ενδιαφέρουσα προσθήκη για τους επισκέπτες του Αγίου Όρους. Η αγιορείτικη κουζίνα, γνωστή για την απλότητα και την πλούσια γεύση της, προσφέρει μια μοναδική γαστρονομική εμπειρία, που περιλαμβάνει παραδοσιακά πιάτα με βασικά υλικά από την τοπική φύση και τα μοναστήρια της περιοχής. Από καφέ και παραδοσιακά γλυκίσματα μέχρι πιο σύνθετα πιάτα το εστιατόριο προσφέρει στους επισκέπτες μια γευστική αναδρομή στην κουλτούρα και την παράδοση του Αγίου Όρους.

Στους 20 δημοφιλέστερους ευρωπαϊκούς προορισμούς για το 2024 συμπεριλαμβάνεται το σμαραγδένιο νησί του Βορείου Αιγαίου, η Θάσος, σύμφωνα με στοιχεία που δημοσίευσε ο οργανισμός European Best Destination (EBD) με βάση την ψήφο ενός εκατομμυρίου ταξιδιωτών από 172 χώρες. Ο ΕΒD τη χαρακτηρίζει ως «μια περιπέτεια σε έναν επίγειο παράδεισο».

Ένα από τα 100 πιο όμορφα νησιά του κόσμου
Η ισπανική έκδοση του Business Insider την περιλαμβάνει τη Θάσο στη λίστα με τα 100 πιο όμορφα και αυθεντικά νησιά του κόσμου. Φέτος κατακλύστηκε από ένα εκατ. τουρίστες, κατά την τουριστική σεζόν από τον Μάιο έως τον Σεπτέμβριο, αριθμός αυξημένος σε σχέση με πέρσι κατά 9%. Η αύξηση αυτή οφείλεται σε μεγάλο βαθμό στην εντυπωσιακή φυσική ομορφιά του νησιού, στις καταγάλανες παραλίες, στην πλούσια ιστορία του αλλά και στις δράσεις για την τουριστική προβολή που αναλαμβάνει ο δήμος σε συνεργασία με τους εκπροσώπους του τουρισμού.

Αυξημένη η φετινή τουριστική κίνηση
Η Θάσος παραδοσιακά έχει Έλληνες επισκέπτες κυρίως τις τρεις εβδομάδες του Αυγούστου και στα τέλη του Ιουλίου. Τα τελευταία χρόνια έχει γίνει πολλή αγαπητή και σε Βαλκανικούς λαούς και υπάρχει αυτή η συνύπαρξη. Το καταπράσινο νησί του Βορείου Αιγαίου με τις μαγευτικές παραλίες φαίνεται πως επέλεξαν φέτος για να κάνουν τις διακοπές τους Έλληνες, Σέρβοι, Τούρκοι και άλλοι Βαλκάνιοι τουρίστες. Γεγονός που απεικονίζεται στη διαμονή των ξενοδοχείων του νησιού αφού όπως τονίζει στο sabbatokyriako.com ο πρόεδρος της Ένωσης Ξενοδόχων Θάσου Πάρης Παρασχούδης «όσον αφορά την τουριστική κίνηση τον Ιούλιο είδαμε ότι όπως και πέρσι είναι αυξημένος αρκετά ακόμη και σε σχέση με το 2019 περίπου κατά 15%. Και βλέπω ότι ο Ιούλιος φέτος είναι αυξημένος σε σχέση με πέρσι άλλο ένα 10%».

Οι προκρατήσεις της νέας τουριστικής σεζόν
«Η επόμενη σεζόν του 2025 ξεκινά από την άνοιξη του 2024» λέει ο κ. Παρασχούδης και εξηγεί «γιατί οι συμφωνίες που κάνουμε εμείς με τα τουριστικά γραφεία γίνονται πριν ξεκινήσει η σεζόν. Επίσης στους ευρωπαϊκούς προορισμούς ξεκινήσαμε και πουλάμε από τον Σεπτέμβριο. Ήδη εγώ έχω στο ξενοδοχείο λίστα με προκρατήσεις. Αυτό είναι σύνηθες στην τουριστική αγορά. Φυσικά συνεχίζουμε και κάνουμε προσπάθειες προβολής του νησιού επίσης και τώρα. Ήδη σαν Θάσος συμμετείχαμε στην έκθεση του Παρισιού, θα συμμετέχουμε στο Λονδίνο, στη Φιλοξένια και θα συνεχίσουμε τον Φεβρουάριο και τον Μάρτιο στις άλλες εκθέσεις που οργανώνονται για τη νέα χρονιά».

«Value for money»
Φέτος βλέπουμε ότι έχουμε και πολλούς άλλους Βαλκάνιους. Έχουμε πολλούς περισσότερους Σέρβους σε σχέση με πέρυσι, έχουμε τους Τούρκους που ξαναήρθανε, έχουμε τουρίστες από Ουγγαρία και πέραν των Βαλκανίων, έχουμε μεγαλύτερη ποικιλία εθνικοτήτων. Με τους τουρίστες το καλοκαίρι φτάνουμε τα 80.000 περίπου άτομα ημερησίως στο νησί. Είναι ένας αριθμός επισκεπτών που μας ικανοποιεί απόλυτα. Καταφέραμε να διατηρήσουμε τις τιμές μας στα καταλύματα και στο φαγητό, παρά τις ραγδαίες αυξήσεις κυρίως στην ενέργεια, αλλά και στις προμήθειες. Το νησί δίνει την ευκαιρία να το επισκεφθούν όσοι το επιθυμούν, για αυτό και οι τουρίστες μας είναι από όλες τις εισοδηματικές τάξεις και επιλέγουν με βάση τη σχέση ποιότητας και τιμής, «value for money», από ξενοδοχειακά καταλύματα, μέχρι ιδιωτικά δωμάτια για να κάνουν πολυήμερες ή λιγοήμερες ονειρεμένες διακοπές. Πιστεύω ότι είναι ένας προορισμός από το πόσα χρήματα μπορεί να διαθέσει ο επισκέπτης. Υπάρχει μεγάλη γκάμα τιμών στη διαμονή. Ξεκινάει από 50 ευρώ και μπορεί να φτάνει τις 2.000 ευρώ την ημέρα. Είναι μεγάλο το εύρος», υπογραμμίζει ο κ. Παρασχούδης.

Δημιουργία νέων υποδομών
Στο ίδιο μήκος κύματος και ο δήμαρχος της Θάσου Λευτέρης Κυριακίδης ο οποίος προέβλεψε ότι με τα μέχρι στιγμής στοιχεία και το 2025 «θα είναι μια καλή σεζόν. «Όσο αυξάνεται ο αριθμός των τουριστών τόσο μεγαλώνουν και οι ευθύνες, ωστόσο εμείς βρισκόμαστε σε συνεχή συνεργασία με τους ανθρώπους που δραστηριοποιούνται στον κλάδο καταστρώνοντας σχέδιο για την επόμενη ημέρα και αναλαμβάνουμε δράσεις», είπε χαρακτηριστικά ο κ. Κυριακίδης. Στα σχέδια του δήμου είναι έργα υποδομών όπως ύδρευσης και αποχέτευσης, ασφαλτοστρώσεων αλλά και εμβληματικότερων όπως η δημιουργία μεγαλύτερου λιμανιού ώστε το νησί να προσελκύσει και κρουαζιερόπλοια.

Καταπράσινα τοπία και κρυστάλλινες θάλασσες
Η Θάσος, γνωστή για τα καταπράσινα τοπία της και τις κρυστάλλινες θάλασσες, προσφέρει μοναδικές εμπειρίες στους επισκέπτες της. Από την Χρυσή Αμμουδιά μέχρι την παραλία Παράδεισος, οι τουρίστες έχουν την ευκαιρία να απολαύσουν την ηρεμία και την ομορφιά του νησιού. Ποιοι είναι όμως οι πιο δημοφιλείς προορισμοί; Όπως εξηγεί ο δήμαρχος του νησιού είναι τα Λιμενάρια, ο Ποτός, η Σκάλα Ραχωνίου, όπου κατασκευάστηκαν αρκετά καταλύματα το τελευταίο διάστημα, το Καζαβίτι. Όσο για τις άλλες μορφές τουρισμού που προσφέρει το νησί, ο κ.Κυριακίδης ανέφερε χαρακτηριστικά τον θρησκευτικό, φέρνοντας ως παράδειγμα, το μοναστήρι του Αρχαγγέλου στο Θεολόγο αλλά και τον αθλητικό. Μάλιστα ο δήμος Θάσου βρίσκεται σε συνεργασία με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Τουρισμού προκειμένου να αναπτύξει περαιτέρω το τουριστικό προϊόν του νησιού, που κατά κύριο λόγο στηρίζεται στον τουρισμό αποτελώντας την κινητήρια δύναμη για μια σειρά άλλων επαγγελμάτων.

Το Αρχαίο Θέατρο ένα από τα αξιοθέατα του νησιού
Εκτός από τις παραλίες, η Θάσος διαθέτει και σημαντικά ιστορικά αξιοθέατα, όπως το Αρχαίο Θέατρο και η Ακρόπολη στον Λιμένα που προσελκύουν επισκέπτες από όλο τον κόσμο. Η πλούσια πολιτιστική κληρονομιά του νησιού, καθιστούν τη Θάσο έναν από τους πιο δημοφιλείς προορισμούς στην Ελλάδα. Μετά από μια και πλέον δεκαετία, που παρέμενε κλειστό, το Αρχαίο Θέατρο της Θάσου, 1.000 θέσεων, ένα από τα παλαιότερα στον ελληνικό χώρο, αναμένεται, καλώς εχόντων των πραγμάτων, να επαναλειτουργήσει το 2025, ωστόσο όπως επισημαίνει ο δήμαρχος, «θα πρέπει να έχουμε ικανό χρόνο ώστε να προγραμματιστούν πολιτιστικά δρώμενα και το Αρχαίο Θέατρο της Θάσου να… μιλήσει εκ νέου στους θεατές μεταφέροντας την ιστορία του, τις περιπέτειες και την πορεία που χάραξε στον χρόνο».

Χαμόγελα ικανοποίησης στους ξενοδόχους της Φλώρινα λόγω της επισκεψιμότητας και της πληρότητα που έχουν στην πόλη τους. Όπως επεσήμανε η πρόεδρος της Ένωσης Ξενοδόχων Φλώρινας Θεοδοσία Τζαβέλα «η πληρότητα γενικά και το τριήμερο της 28ης Οκτωβρίου που πέρασε αλλά κι όλα τα σαββατοκύριακα που έρχονται και ειδικά για τις ημέρες των γιορτών -που έχουμε και το έθιμο με τις φωτιές- δείχνουν μέχρι στιγμής πως θα είμαστε 100% γεμάτοι. Είμαστε ικανοποιημένοι από τις μέχρι στιγμής πληρότητες γιατί ανέκαθεν όλος ο νομός ήταν τουριστικός.

Εξορμήσεις για οικοτουρισμό, οινοτουρισμό σε συνδυασμό με γαστρονομία
Κι όπως εξηγεί η κυρία Τζαβέλα «οι εκδρομείς που έρχονται συνδυάζουν τις ομορφιές της Φλώρινας με εξορμήσεις σε Πρέσπες, Νυμφαίο, Αμύνταιο». Και συμβουλεύει «καλό πάντως είναι αν κάποιος επιθυμήσει να επισκεφτεί και να μείνει στη Φλώρινα να κάνει μια κράτηση πριν ξεκινήσει και ιδιαίτερα σε γιορταστικές περιόδους και σε τριήμερα που έχουμε αρκετά φέτος. Ήδη, για τις γιορτές είναι ελάχιστη η διαθεσιμότητα που έχουμε. Και ειδικά τις γιορτές με το έθιμο που έχουμε με τις φωτιές που ανάβουμε σε διάφορες γειτονιές, ο κόσμος διασκεδάζει και λόγω των ημερών, επικρατεί γενικά ένα εορταστικό κλίμα. Αυτές τις ημέρες από τώρα κοντεύουμε να… εξαντλήσουμε τα δωμάτια ήδη σε όλα τα ξενοδοχεία. Η πληρότητα σε προκρατήσεις μέχρι στιγμής που έχω εγώ κυμαίνεται στο 80%-90%. Και σε λίγο αναμένονται και οι προκαταβολές. Σαφή εικόνα θα έχουμε τέλη Νοεμβρίου. Η Φλώρινα αποτελεί ένα όμορφο χειμερινό προορισμό γιατί συνδυάζει οικοτουρισμό, γαστρονομία αλλά και οινοτουρισμό καθώς στο Αμύνταιο έχουμε κι αρκετά οινοποιεία που κάποια μπορεί να είναι και επισκέψιμα. Αλλά έχουμε και οικονομικές τιμές. Η ποιότητα των υπηρεσιών μας είναι πολλή καλή και οι τιμές είναι οικονομικές και για κάθε πορτοφόλι».

Την Κυριακή 24 Νοεμβρίου αναβιώνει στην Πτολεμαΐδα το έθιμο της «Παναγίας της Μεσοσπορίτισσας». Ο Σύλλογος Μικρασιατών Πτολεμαΐδας «Η Μικρά Ασία» τιμά τα Εισόδια της Θεοτόκου με τσίπουρο, ψητές σαρδέλες, μεζέδες, τις «Μπορμπολορακές», κέφι και πολλή μουσική. Το γλέντι θα στηθεί στις 12.00 το μεσημέρι στο χώρο της Μικρασιατικής Στέγης στην Πτολεμαΐδα.

Το έθιμο
Μήνας της σποράς για τους γεωργούς ο Νοέμβριος και όπως αναφέρει ο Σύλλογος Μικρασιατών Πτολεμαΐδας «η Παναγία των Εισοδίων ευλογεί τα σπερνά, την ορεκτικότατη χυλώδη πανσπερμία για τη νέα σοδειά, τα γνωστά ‘Μπορμπόλια’. Και οι άνθρωποι των θαλασσών δίνουν τους καρπούς της θάλασσας. Ψητή σαρδέλα και άφθονο τσίπουρο, όπως θέλει η εθιμική μοιρασιά, θα προσφερθεί σε όλους. Και όλοι μαζί θα ευφρανθούμε και θα ευχηθούμε».

Κέρασμα ψητές σαρδέλες και «Μπορμπόλια»
Όσοι εκδρομείς επισκεφτούν αυτή την Κυριακή, 24 Νοεμβρίου, την Πτολεμαΐδα θα έχουν την ευκαιρία να γευτούν ψητές στον φούρνο σαρδέλες τσίπουρο. Ο κ. Στέργιος Χατζηστεφάνου, μέλος του διοικητικού συμβουλίου του Συλλόγου Μικρασιατών Πτολεμαΐδας «Η Μικρά Ασία», εξηγεί ότι επειδή «η γιορτή είναι στα μέσα της σποράς γι’ αυτό και λέγεται το έθιμο της ‘Παναγίας τη Μεσοσπορίτισσας’. Εκείνη την ημέρα ψήνουμε σαρδέλα, λόγω της νηστείας, και επειδή το Νοέμβριο ανοίγουν τα καζάνια με το τσίπουρο μας δίνουν τσίπουρο και προσφέρουμε σαρδέλα ψητή με τσιπουράκι κι άλλους μεζέδες στον κόσμο. Ψήνουμε πάνω από 100 κιλά σαρδέλα και την προσφέρουμε στους επισκέπτες μας. Επίσης εκείνη την ημέρα οι νοικοκυρές ετοιμάζουν ακόμη ένα μικρασιάτικο έδεσμα που είναι τα Μπορμπόλια. Δηλαδή βράζουν τους καρπούς της γης, σιτάρι, ρόδια, καλαμπόκι, ρεβίθια, φασόλια τα οποία αφού τα στραγγίξουν τα πασπαλίζουνν με ζάχαρη και κανέλα, ρίχνουν καρύδια, αμύγδαλα κ.ά. για να πάει καλά η χρονιά και τα προσφέρουμε στον κόσμο. Τα συνοδεύουμε με τσίπουρο γι’ αυτό και ονομάζονται και ‘Μπορμπολορακές’. Με τη σαρδελίτσα, τα ‘Μπορμπόλια’, διάφορα εδέσματα, τσιπουράκι και μουσική γλεντάμε όλοι μαζί κι ευχόμαστε καλή σοδειά στους αγρότες και υγεία σε όλο τον κόσμο».

Είναι το πιο ορεινό χωριό στην Ελλάδα αλλά και σε ολόκληρα τα Βαλκάνια. Τα σπίτια είναι κτισμένα σε 1.600 μέτρα (υψόμετρο) πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας. Είναι το χωριό που έχει χαρακτηριστεί και ως η… πρωτεύουσα της Πίνδου. Ο λόγος για τη Σαμαρίνα Γρεβενών, το ορεινότερο χωριό στη Δυτική Μακεδονία.

Κτισμένη στις πλαγές του Σμόλικα
Η Σαμαρίνα με τα πετρόκτιστα αρχοντικά της… απλώνεται επιβλητικά σε μία από τις νότιες πλαγιές του Σμόλικα. Είναι εύκολη η χειμερινή εξόρμηση καθώς απέχει μόλις 40-45 λεπτά από την Εγνατία οδό. Η διαδρομή για τους φυσιολάτρεις είναι μοναδικής ομορφιάς και αξίζει να την επισκεφτεί κανείς και τις τέσσερις εποχές του χρόνου. Θα τον… αποζημιώσει η φύση με τα χρώματα και τις μυρωδιές της. Μοναδικής και σπάνιας ομορφιάς η ανακαινισμένη εκκλησία Μεγάλη Παναγιά. Είναι ο μητροπολιτικός ναός της Σαμαρίνας και είναι αφιερωμένος στην Κοίμηση της Θεοτόκου. Η επιβλητική εκκλησία μεγάλων διαστάσεων βασιλική με γυναικωνίτη κτίστηκε, σύμφωνα με την επιγραφή στη νότια είσοδο του ναού, στις 15 Ιουλίου 1816. Στο ιερό του ναού φύτρωσε το 1850 ένα πεύκο, το οποίο εξακολουθεί να στέκει εντυπωσιακά στην… αγκαλιά της εκκλησιάςΑτελείωτα δάση, ποτάμια, κρυμμένα μονοπάτια, χιονισμένες πλαγιές και απόμερα χωριά. Όλα αυτά και άλλα πολλά, μικρά μυστικά κρύβονται στα βουνά της Βόρειας Πίνδου. Η Σαμαρίνα, ένα χωριό με αστείρευτη ζωντάνια, φιλόξενους και ζεστούς κατοίκους και με εντυπωσιακή φυσική ομορφιά, στέκεται εκεί, περήφανη και περιμένει να την ανακαλύψεις.

Η ιστορία
Γνωστή η Σαμαρίνα και από τα δημοτικά τραγούδια. Το γνωστότερο «Παιδιά της Σαμαρίνας» εξιστορεί στη συμμετοχή 120 κατοίκων της οι οποίοι πήραν μέρος στην πολιορκία του Μεσολογγίου. Κατά την έξοδο του Μεσολογγίου, η Μακεδονική Φρουρά ήταν η εμπροσθοφυλακή των πολιορκημένων με αποτέλεσμα να έχει τα περισσότερα θύματα από τα πυρά των Οθωμανών. Οι επιζήσαντες Σαμαριναίοι της εξόδου ήταν μόλις 33 και προς τιμήν τους τραγουδιέται ακόμη το γνωστό δημοτικό τραγούδι.

Πού να πάτε
Η Σαμαρίνα μπορεί να γίνει το ορμητήριό σας και για την Βάλια Κάλντα αλλά και για το χιονοδρομικό κέντρο της Βασιλίτσας. Νοτιοδυτικά του χωριού βρίσκεται η θρυλική «Βάλια Κίρνα» ή αλλιώς η «Κοιλάδα του Διαβόλου» με τα ξεχωριστά μονοπάτια της. Επίσης στα νοτιοδυτικά στους πρόποδες του όρους Σμόλικα βρίσκεται η πανέμορφη λίμνη που έχει γίνει γνωστή με την ονομασία «Δρακόλιμνη». Στην περιοχή αυτή, μάλιστα, συναντώνται και αλπικοί τρίτωνες, ενώ λίγο πιο μακριά θα… εντοπίσετε τον μεγάλο καταρράκτη του Σμόλικα, τον «Άπα Σπιντζουριάτα» (Κρεμαστό Νερό), ο οποίος βρέχει την πυκνοδασωμένη χαράδρα της Σκοντίνας. Για τους λάτρεις του χιονιού και των χειμερινών σπορ το χιονοδρομικό της Βασιλίτσας βρίσκεται μόλις 11 χλμ. μακριά από την Σαμαρίνα. Πρόκειται για ένα από τα πια σύγχρονα και μεγάλα χιονοδρομικά της Βορείου Ελλάδος με 18 πίστες που καλύπτουν συνολικά μια απόσταση 22 χλμ. Μπορείτε να δοκιμάσετε το ski ή το snowboard, ή να παίξετε στο χιόνι με τα παιδιά σας ή απλά να καθίσετε σε ένα από τα σαλέ και να απολαύσετε τον καφέ, ένα ζεστό ρόφημα ή το ποτό σας θαυμάζοντας την υπέροχη θέα.

Τί να γευτείτε
Η επίσκεψή σας στη Σαμαρίνα θα σας αποζημιώσει καθώς θα έχετε την ευκαιρία να γευθείτε μοναδικά κρέατα. Κοκορέτσι, κοντοσούβλι, κατσικάκι και κάθε είδους εδέσματα της Μακεδονίας θα… ευφράνουν τους γευστικούς σας κάλυκες στα ταβερνάκια που θα… συναντήσετε στην κεντρική πλατεία του χωριού. Όλα τα κρέατα είναι ντόπια και φρέσκα, από αγριογούρουνο και ψητό αρνί μέχρι ζεστούς πατσάδες και παραδοσιακά λουκάνικα. Φυσικά, τα Γρεβενά φημίζονται για την τεράστια ποικιλία μανιταριών τους, γι’ αυτό μην παραλείψετε να τα δοκιμάσετε στις διάφορες μορφές που θα σας τα σερβίρουν.

Χάλκινο μετάλλιο στον γαστρονομικό διαγωνισμό Thailand World Junior Chef Battle 2024, που διεξήχθη στις 28-31 Αυγούστου στην Ταϊλάνδη, κατέκτησε η επίσημη ομάδα της Ένωσης Επαγγελματιών Μαγειρικής Ελλάδας,  Culinary Team Greece. Στον διαγωνισμό συμμετείχαν συνολικά 16 ομάδες από 12 χώρες, παρουσιάζοντας εθνικές κουζίνες.

 Η ελληνική ομάδα αντιπροσωπεύοντας την Μακεδονική Κουζίνα, αγωνίστηκε με το παραδοσιακό πιάτο «Λουβίδια με Πλιβριμιές» από την Περιφερειακή Ενότητα Χαλκιδικής και απέσπασε τη σημαντική διάκριση. Τα μέλη της ομάδας είναι ο Head Chef Θεόδωρος Κουρατζόγλου, ο Team member Δημήτρης Ελευθεριάδης και ο Team member Βασίλειος Ζιώγας.